Top Các Loại Thịt Cho Người Tiểu Đường Nên Bổ Sung
Đối với người bệnh tiểu đường, việc kiểm soát đường huyết cũng như bổ sung đầy đủ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe là một việc không dễ dàng. Đặc biệt, người bệnh thường lo ngại việc ăn thịt làm tăng nguy cơ bị tiểu đường. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng BIDIPHAR tìm hiểu về các loại thịt cho người tiểu đường và cách ăn thịt không gây tăng đường huyết.
1. Ăn thịt có làm tăng nguy cơ bị tiểu đường?
Để duy trì ở mức ổn định đường huyết, người tiểu đường được khuyến khích ăn rau củ quả, ngũ cốc, các loại hạt và hạn chế ăn thịt. Tuy nhiên, đối với nhiều người, thịt là loại thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống hằng ngày vì thói quen ăn uống, lượng protein dồi dào. Việc loại bỏ hoàn toàn thịt trong khẩu phần ăn hàng ngày dễ làm bệnh nhân bị mệt mỏi, đuối sức, mất cân bằng dinh dưỡng,… Trên thực tế, người bị tiểu đường vẫn có thể ăn thịt, chỉ cần họ lựa chọn loại thịt phù hợp.
Ăn thịt có làm tăng nguy cơ bị tiểu đường?
2. Người tiểu đường nên ăn loại thịt nào?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các loại thịt phù hợp cho người tiểu đường là thực phẩm chứa ít cholesterol. Bao gồm các loại thịt sau:
Thịt nạc: Thịt nạc là loại thịt có hàm lượng cholesterol rất thấp, ví dụ như ức gà, đùi gà, thăn bò và thăn heo. Những loại thịt này cung cấp nguồn protein dồi dào nhưng ít chất béo, tốt cho người tiểu đường.
Thịt ít mỡ: người bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn với số lượng ít. Các loại thịt ít mỡ này bao gồm thịt xay, xương sườn, cốt lết,… Để giảm lượng mỡ, người bệnh tiểu đường cần loại bỏ da trước khi nấu và tránh ăn nội tạng động vật như gan, tim và cật.
Người tiểu đường nên ăn loại thịt nào?
3. Người tiểu đường không nên ăn loại thịt nào?
Người tiểu đường nên tránh ăn các loại thịt sau để đảm bảo ổn định đường huyết.
Thịt mỡ: thịt mỡ chứa nhiều cholesterol và chất béo, gây ảnh hưởng đến đường huyết và sức khỏe tim mạch. Chất béo và cholesterol có trong thịt làm tăng mỡ máu và gây rối loạn chuyển hóa lipid, từ đó khiến lượng đường huyết gia tăng.
Thịt chế biến sẵn: những loại thịt này thường ướp nhiều muối. Ăn quá nhiều muối có thể gây cao huyết áp, tăng cân và kháng insulin.
Người tiểu đường không nên ăn loại thịt nào?
4. Cách ăn thịt không gây gia tăng mức đường huyết
4.1. Loại thịt nên ăn
Bạn nên chọn mua các loại thịt tươi chưa qua chế biến, có thể chọn thịt nạc hoặc thịt ít mỡ tùy vào tình trạng cơ thể và khẩu phần bữa ăn.
4.2. Cách sơ chế và chế biến thịt
Cắt bỏ mỡ: Trước khi nấu, hãy cắt bỏ phần mỡ thừa (nếu có) trong thịt để giảm lượng calo và chất béo bão hòa.
Hấp, luộc hoặc nướng: Sử dụng các phương pháp nấu nướng như nướng, hấp, hoặc luộc thay vì chiên hoặc rán.
Giảm muối và gia vị có đường: Hạn chế sử dụng muối và các loại gia vị chứa đường hoặc natri cao.
4.3. Cần kết hợp cân bằng giữa các loại thực phẩm
Rau củ và trái cây: Kết hợp thịt với rau củ và trái cây giúp tăng cường chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một số loại rau củ và trái cây tốt cho sức khỏe người bệnh, có tác dụng giảm đường huyết, tốt cho tim mạch.
Chất béo lành mạnh: Thêm chất béo lành mạnh như dầu ô liu, quả bơ hoặc các loại hạt để tăng khả năng hấp thu dưỡng chất và tạo cảm giác no lâu hơn.
4.4. Kiểm soát phần ăn
Dù thịt không chứa carbohydrate nhưng việc ăn quá nhiều protein cũng không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là thận. Vì vậy, người tiểu đường chỉ nên ăn một lượng thịt vừa đủ để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
4.5. Theo dõi phản ứng của cơ thể
Đối với mỗi loại thực phẩm được hấp thụ, mỗi người có thể có những phản ứng khác nhau. Người bệnh cần theo dõi mức đường huyết của bản thân sau khi ăn để tìm hiểu về cơ thể cũng như xây dựng được chế độ ăn uống hợp lý cho bản thân.
Cách ăn thịt không gây gia tăng mức đường huyết
Hi vọng những thông tin trên từ BIDIPHAR có thể giúp bạn xây dựng chế độ ăn uống dinh dưỡng, lành mạnh và biết thêm được các loại thịt cho người tiểu đường. Ngoài chế độ ăn, người bệnh cũng nên tuân thủ theo phương pháp điều trị và lịch khám sức khỏe của bác sĩ để kiểm soát bệnh hiệu quả và phòng tránh nguy cơ biến chứng.
Mọi thông tin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC – TRANG THIẾT BỊ Y TẾ BÌNH ĐỊNH (BIDIPHAR)
Địa chỉ: 498 Nguyễn Thái Học, Phường Quang Trung, Thành Phố Quy Nhơn, Tỉnh Bình Định
Website: https://www.bidipharshop.com/
Email: info@bidiphar.com
Hotline: 1800.888.677
