Thìa Canh Là Gì?
Trong nền y học cổ Ayurveda, bệnh đái tháo đường (tiểu đường) được gọi là madhumeha được biết đến từ hàng ngàn năm trước, một thuật ngữ tiếng Phạn có nghĩa trực tiếp là bệnh “nước tiểu ngọt như mật”. Bệnh đái tháo đường đã được công nhận từ thời cổ đại và trong khoảng 700-200 TCN hai loại bệnh đái tháo đường được ghi nhận ở Ấn Độ, một trong số đó có liên quan đến chế độ ăn uống và loại khác đã được mô tả như là di truyền.
Liệu pháp thảo dược trong Ayurveda đến từ dây Thìa canh (Tên khoa học là Gymnema sylvestre R. Br), thuộc họ Thiên lý (Asclepiadaceae), là dây leo phổ biến ở miền trung và nam Ấn Độ. Dây thìa canh đã được dùng điều trị đái tháo đường hơn 2.000 năm trước để hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường. Người Hindu gọi là gurmara hay gurmar, nghĩa là cây hủy diệt đường.
THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA THÌA CANH:
Thìa canh chứa gymnemasaponins, gymnemasides, acid gymnemic và gypenosides (Duke 2003), cũng như một loạt các chất dinh dưỡng bao gồm cả axit ascorbic, beta-carotene, crôm, sắt, magiê và kali. Các thành phần hoạt chất hóa học chính được cho là acid gymnemic, gymnemasaponins và polypeptit gurmarin.
Trên thế giới đã có hơn 100 công trình nghiên cứu của các nhà khoa học chứng minh rằng, Dây thìa canh có tác dụng hạ đường huyết trên bệnh nhân tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2.
Hoạt chất chính trong Dây thìa canh có tác dụng:
- Tăng tiết insulin,
- Ức chế hấp thu glucose ở ruột,
- Tăng men sử dụng đường tại mô cơ,
- Giảm cholesterol và lipid máu;
- Tăng bài tiết LDL-c và Triglyceride.
Từ đó, Dây thìa canh giúp hạ và ổn định đường huyết, giảm mỡ máu xấu và ngăn ngừa biến chứng tiểu đường.
